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豆浆能不能和鸡蛋一起吃

2024-11-27 17:32:26

1、豆浆能和鸡蛋一起吃。鸡蛋中的蛋氨酸和豆浆中的赖氨酸可以形成很好的蛋白质互补,从而提高两者蛋白质的利用率。

2、豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,会影响胰蛋白酶的活性,干扰鸡蛋中蛋白质的消化和吸收,甚至会产生腹泻。但是胰蛋白酶遇热后是不稳定的,当豆浆高温煮熟后胰蛋白酶抑制剂已经失去了原来的活性,不会干扰到鸡蛋中蛋白质的消化和吸收。

3、豆浆鸡蛋可以一起吃,可以为身体代谢提供营养物质,可以一定程度上增强体质。

4、豆浆和鸡蛋虽然可以一块吃,但每个人的耐受能力是不一致的,如果出现腹泻或者其他异常,要及时到医院就诊。

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