用铁锅能炖汤吗

1、铁锅能煲汤，铁锅传热速度快，用来煲汤可以节约很多时间。

2、用铁锅煲汤的时候，注意用完之后一定要擦干水分，以免铁锅长时间受潮后生锈。

3、用铁锅煲汤的时候不要加入酸性物质，否则会影响色泽和口感，建议煲汤还是以砂锅为主。