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炖燕窝什么时候放冰糖

2024-11-28 04:10:37

1、在炖燕窝的时候,我们可以先将燕窝放到炖盅中隔水加热15分钟-20分钟,然后再放入冰糖炖煮5-10分钟,这样炖煮出来的冰糖燕窝口感Q弹爽滑,营养价值也得到了保留,而且比较方便。

2、我们在炖煮冰糖燕窝的时候,也可以将冰糖和燕窝完全分开炖煮。首先,现将泡发的干燕窝放入炖盅隔水加热20分钟-25分钟。然后,将冰糖加水炖煮成冰糖水。最后,将冰糖水淋到炖煮好的燕窝上。这种做法虽然比较麻烦,但是可以真正的确保燕窝中的营养成分不流失,并且也起到了很好的调味作用。

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