地瓜可以做什么

1、红薯可以制作出很多美食，例如拔丝地瓜，红薯脆条，糯米红薯饼等等。红薯是我们日常生活中非常常见的一种美食，因为里面富含丰富的膳食纤维，可以起到预防便秘的作用，红薯的做法也是多种多样，既能作为点心，也能够作为餐桌上的菜肴，适合各个年龄段的人吃。

2、拔丝地瓜。拔丝地瓜通常是聚会时最受欢迎的一道菜，尤其是对于孩子来说，看到之后会眼前一亮。我们先把地瓜洗干净之后去皮切成滚刀块，锅中烧油，把地瓜放入锅内炸至外表金黄。我们可以在出锅前用筷子扎一下，判断出是否熟透。把锅中的油倒出，直接利用锅内的底油开始制作糖汁。往锅内加入90克白砂糖，用小火慢慢地熬煮，在煮的过程当中一定要不停的搅动预防粘锅。当锅内的白砂糖变成浅红色时，原本的大泡开始变小，就说明糖汁已经熬好了，我们把炸好的地瓜放入锅内，让它均匀地沾上糖汁即可。

3、红薯脆条。这是一道没有任何添加剂的美味小点心，尤其适合给孩子当做零嘴。我们把地瓜切成块之后上锅蒸熟，之后碾成红薯泥。低筋面粉当中加入几块黄油，白砂糖，红薯泥，以及少许盐，揉成光滑的面团，放在一旁静置15分钟。把面团擀成三毫米左右的薄饼，在上面撒上一些芝麻，然后切成长条，170度烤25分钟，一道香脆可口的小点心就制作完成了。

4、糯米红薯饼。把红薯蒸熟后碾成泥，往里面加糯米粉、白砂糖，揉搓成光滑的面团。把面团分成大小一致的小剂子，直接用手捏成饼状，锅中放油，油温达到7成热时把红薯饼放入锅内煎至两面金黄即可。