如何识别牛奶中掺入了硼酸

1、先做好姜黄试纸备用。将滤纸条浸人姜黄粉的乙醇饱和溶液中，取出任其自然干燥，存放在密闭的瓶中。

2、取被检验的牛奶100mL，放在烧杯内，加盐酸7mL，用玻璃棒搅拌均匀，用姜黄试纸浸入，取出，任其自然干燥。如果纸条显示出红色，加氨液变成蓝绿色，加酸又变成红色，说明牛奶中掺有硼酸。