吃生鸡蛋好吗
2024-11-28 14:33:38
1、喝生鸡蛋并没有太大的好处,生鸡蛋中可能会携带细菌,会使人们在食用后出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等消化道不适症状,所以不建议喝生鸡蛋。
2、鸡蛋富含卵磷脂、固醇类、蛋黄素、蛋白质、优质脂肪、维生素、胆固醇、饱和脂肪酸以及多种微量元素,是一种营养价值丰富的食材。鸡蛋中的蛋白质遇热不稳定,容易分解,因此通过煮、蒸的方法吸收和消化率更高,喝生鸡蛋的吸收和消化率比较低,并不会提高鸡蛋的营养价值。
3、另外大量摄入生鸡蛋后,蛋白质等物质不易消化吸收,会加重胃肠负担,引起反酸、胀气、腹痛等胃肠道反应。由于生鸡蛋中含有大量细菌,食用后可能会引起腹痛、恶心、呕吐、腹泻等不适症状,并且生鸡蛋直接食用腥味较为明显,会使食欲减退甚至出现呕吐。所以建议熟吃鸡蛋,尽量不要喝生鸡蛋。
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