青菜发黄还能吃吗
2024-11-28 16:13:52
1、青菜变黄一般不建议食用,但如果只是少部分青菜叶子变黄,摘除这部分黄色叶子,剩下绿色部分可以正常食用。
2、青菜变黄说明青菜鲜度降低,而变黄主要是由于青菜中的叶绿素溶解形成叶黄素、类胡萝卜素而导致的。如果青菜只是部分叶子发黄,摘除这部分黄色叶子,剩下的绿色部分可以正常食用,不会对身体造成伤害。
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