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竹笙变黄还能吃吗

2024-11-28 16:20:42

1、竹荪变黄了还能不能吃需要视情况而定。

2、因为竹荪中含有较多的多糖类物质,在放置的过程中很容易与空气中的氧气发生氧化反应而变黄,所以正常情况下,竹荪的颜色就是微黄色的,其中放置的时间越长,竹荪的颜色也就会越黄。如果竹荪只是正常的黄色,那么并不会影响竹荪的口感和营养价值,所以是可以继续食用的,并不会对人体健康造成危害。

3、如果竹荪的颜色已经很黄了,那么证明这个竹荪已经放置过长时间了,其中很有可能已经滋生较多微生物了,就算是没有发生明显变质的情况,但是其中所含的营养成分也已经大部分都流失掉了,所以建议最好是丢弃掉。

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