怎样挑选红枣

1、看红枣的大小。很多人在买红枣的时候只会挑大的，但是大的红枣并不一定就是好的红枣。市面上的红枣种类很多，有大个的也有小个的，但是在挑的时候最好不要直接挑大的。其实在买红枣的时候可以看看它的大小，最好是挑个比较中等的，中等大小的红枣营养物质含量比较高，而且果核也会相对较小。中等的红枣长得也比较匀称，吃起来口感也会比较好。

2、看红枣的外皮。红枣一般都是经过风干晾晒而成的，而风干之后它的外皮相对来说都会比较干燥，因为这样才耐储存。大家在买红枣的时候看看红枣的外皮有没有发黏或者发霉，如果有的话不建议大家购买。买的话要买外皮比较干燥的，而且捏起来感觉果肉比较紧实的，这种才是优质的红枣。

3、看红枣的颜色。红枣的外皮颜色一般都会有亮红和暗红两种，经过自然的风干之后，红枣的颜色一般都是比较亮红的。如果发现买到的红枣是比较暗红的，可能就是放了比较久的，颜色逐渐失去了光泽。所以如果要购买的话，就不要选择颜色比较暗的，可以购买颜色比较鲜亮的，这种才是好的红枣。