冰箱食材怎么保鲜存放不会坏

1、善用保鲜盒。平时应使用保鲜盒、收纳盒分类食材，这样不仅冰箱可以保持整齐，也比较容易找到需要的食材，不会发生忘记或过期的状况。此外，也可以将腌制品等保存期限较长的食物放在后方，能更有效地分类食物。

2、将食物放在合适的位置。冰箱可以分为冷冻库、冷藏室及冰箱侧架等，每一个区域都有不同功能，所以不同种类的食材也应放在合适的位置，才不会影响保存期限。例如，当周会吃完的食物、剩菜可以摆放在冷藏区，而海鲜则应保存于冷冻区。

3、而冰箱侧架其实不适合摆放鸡蛋、乳制品等易变质的食物，因为门边的温度较高，且经常开关会造成冷热交替，因此酱油、调味料等瓶瓶罐罐较适合放在侧架上。

4、定期清理冰箱。做好分类就可以防止各种食物的气味混合，然后我们也应定期清理冰箱，不要让冰箱堆得太满，导致对流不易产生。食物也不要一次买太多，可以等快吃完了再购买，避免存放超过三个月，才能确保食物的新鲜。