小龙虾什么时候上市

众所周知，一盘小龙虾加上冰了的啤酒是夏季的标配。小龙虾是夏季的网红美食，虽然现在一年四季都可以吃，不过6-8月份是吃小龙虾的最好时间。现在已经陆陆续续的有小龙虾上市了，5月份小龙虾将会大量的上市，吃货们可以开始行动起来了哦。

小龙虾什么时候上市

小龙虾的上市时间一般在5月份左右，不过现在应该也已经可以吃到到一批小龙虾了。小龙虾常年均可繁殖，其中以5-9月为高峰期。吃龙虾每年的5月到10月是一季，这期间的小龙虾比较肥美，而最佳的时候是6-8月。在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候。

小龙虾的营养价值

小龙虾味美、色香、营养丰富，而且含有很多人体需要的营养。小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

吃小龙虾的注意事项

1、虾等贝壳类食物中，含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为有毒的三氧化二砷，能危及人的生命。

2、在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24 小时左右，让虾体吐出代谢物。另外，要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。

3、小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。所以小龙虾的虾头部分千万不能食用。