巴旦木和杏仁的区别

在过年的时候，大家都喜欢购买坚果来作为过年时的年货，比较常见的是杏仁、夏威夷果、巴旦木、开心果等。其中，巴旦木和杏仁看起来很像，那么巴旦木和杏仁到底有什么区别呢?一起来看看吧!

巴旦木和杏仁的区别

区别一：种类不同

巴旦木是扁桃(巴旦杏)果实的内核，是桃属扁桃亚属的植物，主要产于新疆地区；而杏仁是落叶乔木植物杏或者山杏的种子，主要分布于我国新疆、陕西、河北等地。

区别二：外形不同

杏仁的果实比巴旦木果实小，而且巴旦木的果壳比较薄，比较容易剥开；但是杏仁的果壳就比较硬，不易剥开。

从大小来说，杏仁的果实比巴旦木的果实小一些。而从果皮颜色来看，杏仁外表是一层褐色的薄皮，而巴旦木则是土黄色的果皮。

区别三：口感不同

比起杏仁来说，巴旦木含有特殊的香甜的口感；而杏仁的气味芳香微苦，主要分为甜杏仁和苦杏仁两种。

区别四：营养价值不同

巴旦木中含有丰富的蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸等营养物质，可以起到减肥、抗氧化、美容养颜等功效。而杏仁性微温、味苦，有着润肺润肠的功效。