螃蟹怎么吃

临近过年了，人们从小年就开始置办年货、扫尘、祭灶。在大年三十的晚上，年夜饭是比较重要的活动。随着人们生活水平的提高，年夜饭上的菜式也越来越多。现在，很多人家年夜饭桌上都会有螃蟹。那么，螃蟹可以怎么吃呢?一起来看看吧!

螃蟹的吃法

吃法一：清蒸螃蟹

在盛产螃蟹的季节吃螃蟹的话，可以选择吃清蒸螃蟹，这样可以保持螃蟹原本的鲜美。将螃蟹洗干净之后用绳子捆扎好;在锅中加入三分之一的水烧开。

接着，将螃蟹腹部朝上放置到蒸笼里，这样可以防止蟹黄流出来;然后蒸上15-20分钟左右即可。最好根据螃蟹的大小来估计蒸制的时间。时间不宜过长，也不宜过短。

吃法二：醉蟹

将洗干净的螃蟹放置在盐水里浸泡一两天;然后将螃蟹和白酒、生姜、盐、味精一起腌制，放进冰箱里保存一周;最后将其上锅蒸熟即可。

吃法三：螃蟹蒸蛋

螃蟹蒸蛋是很营养的吃法。将螃蟹洗干净之后上锅蒸熟，捞出剔出里面的肉，两个鸡蛋打散;然后将螃蟹肉加到鸡蛋里，最后放入蟹壳和蟹腿，一起上锅蒸熟即可。

吃法四：秃黄油拌饭

如果过了吃螃蟹的季节，还可以选择吃秃黄油拌饭。首先，将洗干净的螃蟹上锅蒸熟，然后拆出里面的蟹黄、蟹膏。

接着，把肥肉切块放入锅中熬出油，加入姜、葱炒香;在挑出葱姜之后，加入蟹黄、蟹膏小火炒;等猪油变成金黄色之后倒入适量黄酒，用小火熬制二十分钟即可。

以上就是小编介绍的关于螃蟹的吃法，有可以在盛产螃蟹的季节的最佳吃法，也有在蟹季过后的最佳吃法。这样就可以满足小伙伴们在各个季节想要吃螃蟹的愿望。