生海带怎么处理

在日常生活中，海带是营养价值很高，而且价格比较便宜的海产品。海带有着极其独特的风味，吃法也很多。夏天的时候，海带可以凉拌来吃，制作成腌制小菜也可以;冬天的话，可以用海带炖猪蹄或者煮汤来吃。但需要注意的是，市面上卖的一般是处理过的海带。那么，生海带该怎么处理呢?和小编一起来看看吧!

生海带怎么处理

海带又叫做纶布、昆布、江白菜，是一种多年生大型食用藻类。海带是一种重要的海生资源，其产量很高，成本低廉，但是营养价值比较高。因此，海带是大多数家庭首选的一种海产品。

市面上卖的海带一般都是经过处理的、半熟的海带，买回来只要焯水之后就可以凉拌来吃，或者也可以煮海带汤来喝。但是，生海带就需要处理一下才可以煮来吃。

因为生海带没有经过处理，上面有很多污渍和细菌。这时候就需要进行仔细处理，否则吃下去就会影响肠胃的健康。

首先，把买来的生海带放进水中，洗去海带上的泥沙和灰尘等杂质;反复洗几遍之后将洗好的海带放入锅中，加水烧开3-5分钟即可，煮好之后捞出来，再放进清水中漂洗一遍。

需要注意的是，不可以长期浸泡海带，也不能用力搓洗，否则会降低海带的营养价值。而海带表面还有一层白色粉状物，千万不要将其洗掉。这不是发霉物质，实际上是对人体有好处的甘露醇。