葡萄酒为什么要用木塞

相信大家都在疑问，为什么葡萄酒要用软木塞呢？其实用软木塞是有很多好处的，让我们往下看！

1、与自然共存：

软木塞制造商不会通过砍树来生产软木塞。实际上，栓皮栎长到25年后，树皮可以被采伐，然后每九年可以采剥一次，它是可再生的资源。

2、温室气体减排：

据报告，使用其他材料生产瓶塞产生的二氧化碳排行量是使用软木的24倍。

3、让味道更醇厚一些：

使葡萄酒“透气”且自然成熟是保证葡萄酒风味的重要因素，只有这样才能品尝出最佳状态，这也是酿酒人希望达到的理想效果。软木塞可以让微量氧气渗入瓶内，为葡萄酒的逐步成熟提供了完美平衡的条件。

而采用工业生产的瓶塞会出现两个极端，其一，塑料瓶塞会让过多的空气进入瓶内，导致氧化反应。相反，如果螺旋盖将瓶子完全密封起来，氧气无法进入瓶内，会导致酒香/味道下降。

现在你明白了吗？