小苏打的用途

细心的人会发现，家里蒸馒头的时候妈妈最会在面团里边加上一种白色的晶体，这样做出来的馒头就会香软可口。学了化学之后，我们知道这种晶体学名叫做小苏打。那么到底小苏打是什么呢?除了发面，在生活中小苏打的用途还有那些呢?

小苏打的用途有去除异味、疏通堵塞、去油污、放在衣柜除湿、清洁洗手台镜子的水垢、清洗餐具、用于治疗胃酸过多、用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机、用于橡胶、海绵生产等。小苏打就是碳酸氢钠，分子式为NaHCO₃，相对分子质量84.01。白色结晶性粉末。无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃失去全部二氧化碳。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。

小苏打为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝和钠盐还有二氧化碳。

牙膏中加入小苏打可以让小苏打颗粒直接的摩擦牙齿，帮助清洁牙垢;小苏打具有轻微的腐蚀作用，在遇水后会呈现弱碱性环境，而牙垢生长的环境是弱酸性，因此，牙膏中加入小苏打可以破坏牙垢生长环境，从而起到去除牙垢的作用。但小苏打能起到的作用在市面上的很多牙膏同样可以做到，效果并不比小苏打差，牙膏+小苏打也并不一定会起到1+1=2的效果，甚至因为比例或其他因素会导致反效果，与其自己配方做特制牙膏还不如相信正规的牙膏生产商的研究成果。