土豆挑选有什么技巧

在日常生活中，土豆是很常见的蔬菜瓜果之一。在国内，土豆一般用来做菜；而在国外，土豆不仅可以做菜，而且还能当作主食。土豆在我国各个地区都有种植，其价格是比较便宜的。但是，日常如何挑选土豆呢？有什么技巧呢？一起来看看吧！

土豆挑选有什么技巧

1、看土豆形状：在挑土豆的时候，会发现有圆圆的、长长的土豆。形状不同的土豆，多多少少有点差别，越圆的土豆，越好剥皮。如果用来煮、炒，最好挑圆圆的土豆。

2、看是否发芽：当在挑选的土豆时，看见有发芽的土豆就不能拿。长芽的土豆都含有毒素，就不适合再吃，皮表面已经变绿的也是。土豆发芽不能吃，都是些最基本的常识。

3、看土豆表面：挑选土豆的时候，要拿皮干的土豆，好吃一点。水泡过的土豆，不能放得太久，还影响土豆的口感。在颜色方面，则挑淡黄色的土豆，营养高也比较好吃。

4、看土豆是否损伤：土豆在运输过程中，也有可能碰在一起而撞伤。所以，在挑选的土豆的时候，转一圈看看有没有撞伤的。要不然买回去，吃不了就白白浪费钱。

5、看烹饪方法：如果买土豆来煮，就尽量挑小个的土豆，煮熟的速度也快。如果买大大的土豆，更适合用来炒菜。