米酒属于酒还是饮料

米酒，相信很多人都熟悉并听到过，有些人说它是酒，喝起来很凶，后劲也很大。但也有人说这是一种饮料，甜而不腻，特别好喝。那米酒是酒还是饮料？米酒应该怎么吃？

一、米酒是酒还是饮料

事实上，一般所说的米酒都是酒的一种。该方法是将大米经蒸煮后，加入一定比例的酒曲，经发酵制成。酒色略浓，夹杂米粒，呈乳白色，喝起来有酒味，但口感会偏酸。米酒虽然入口比较好，但却是一股很强的后劲，如果喝多了容易醉。

二、米酒可以怎样吃

1、直接饮用

酿造米酒可直接将米酒与米粒分离，直接饮用。

2、做菜

平常做海鲜或者肉菜时都会放一些料酒，那么用米酒代替普通的黄酒的话，会使菜肴吃起来更香，而且味道也更好。

3、米酒煮蛋

把酿制时间不长的米酒和酒糟一起捞出来，再在里面打一个鸡蛋，这样吃起来就会香甜可口。