荔枝为什么要泡在水里

荔枝是日常比较常见的一种水果，相信大家肯定听过这样一句诗，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。这是在说“荔枝”这种水果的珍贵，它与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。平时，为什么小贩要往荔枝上洒水呢额？为什么要把荔枝泡在水里？

荔枝泡在水里有什么作用

荔枝泡在水里，可以保鲜，使荔枝不容易变干、变质，而且还可以延长荔枝的保存时间。但需要注意，荔枝不能直接泡在水里，需将荔枝用冰水冲洗一遍，沥干水分后装进保鲜袋里密封起来，再把保鲜袋浸泡在冷水里。

荔枝是无患子科、荔枝属常绿乔木，果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛，亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。

荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。

现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。然而，过量食用荔枝或某些特殊体质的人食用荔枝，均可能发生意外。

在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用。这样不仅可以防止虚火，还具有醒脾消滞的功效。另外，用荔枝壳煎水喝，能解荔枝热。