芦笋怎么做好吃

芦笋的营养丰富并且含有多种维生素，而春季又是芦笋上市的时候，这时候是一定要吃新鲜的芦笋的。那么芦笋怎么做好吃呢？天教给大家几种芦笋常见的做法，保证一学就会，不费事不费力轻松搞定。

芦笋怎么做好吃

1、蒜蓉芦笋

食材：芦笋、蒸鱼豉油、蒜末、干辣椒、盐。

做法：将芦笋清洗一遍，然后去除根部，锅中放入适量的水，加入少许的盐，接下来倒入芦笋进去焯水，焯水两分钟即可，然后捞出沥干水分。将芦笋切好之后摆放在盘中，可以根据自己的喜好来调制酱汁，在上面加入蒸鱼豉油、蒜末和干辣椒。锅中放入适量的油，将油烧热之后浇在蒜末、干辣椒上面即可。

2、芦笋炒虾仁

食材：芦笋、虾仁(最好用新鲜的大虾)、盐、糖、葱、料酒、淀粉。

做法： 将芦笋清洗一遍，将大虾进行处理，将虾壳和虾头去掉，抽出黑线。将虾肉清洗一遍然后放入碗中，加入料酒、盐、淀粉腌制十分钟。锅中放入适量的水，加入少许的盐，接下来倒入芦笋进去焯水，焯好之后取出切成段备用。锅中放入少许的盐，油温上来之后就可以倒入腌制好的虾仁，开背的大虾会迅速变成虾球。这时再放入芦笋进去翻炒，加入少许的盐和糖来进行调味，炒好之后撒上葱花即可。

3、培根卷芦笋

食材：培根、芦笋、黑胡椒、盐。

做法：去掉芦笋的根部然后清洗干净切成段，锅中翻入适量的水倒入芦笋焯水。 焯水之后将芦笋放入凉水中，接着捞出沥干水分，撒上少许的盐。 培根切成三段，撒上黑胡椒调味，然后卷起芦笋，用牙签固定好放入烤盘中。送入烤盘上下火180度，烘烤8分钟即可。