小龙虾怎么吃

如今正值五月份，正是小龙虾上市的季节。在这个时节，许多人喜欢喝喝啤酒、吃吃小龙虾，简直不要太惬意。或许很多小伙伴还不知道小龙虾怎么吃，下面一起来看看吧！

小龙虾怎么吃

1、先吃虾钳，虾钳是从末端开始拧开的，这样方便吃里面的虾肉。

2、用手分别拿住虾的虾头以及虾身，轻轻一扭，便可分离二者。

3、拧一拧虾尾，方便之后剥虾肉。

4、最后拨开虾尾，吃里面的虾肉即可。

需要注意的是，小龙虾的头不能吃，烹饪之前，需要将小龙虾腹部背面的黑线去掉，因为这条黑线是小龙虾的肠道，里面是虾的排泄物。

小龙虾图片

小龙虾的做法

香辣小龙虾

食材：小龙虾500g、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。

做法：1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。2、锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。3、锅中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘即可。