雪莲果怎么吃

最简单的一种吃法就是生吃，直接洗净后削皮就可以吃了。因为雪莲果性大寒，因此体寒的人在食用雪莲果的时候，一定要慎重，切忌不可多食。建议把新买的雪莲果放两到三天再吃，口感不仅会变得更好，甜度也会有一定的增加。

雪莲果也可以制作成水果沙拉，制作方法也非常的简单，只需要把雪莲果和其它水果洗净切块备用，接着把水果块和雪莲果块堆在一起，在上边淋上爱吃的沙拉酱，搅拌均匀后就可以食用了。现在更有业者看准市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。

雪莲果原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。

雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等;叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用;其茎秆可制作优质饲料等。