芝士和黄油的区别

芝士和黄油的区别在于外形、营养价值和食用方式上。芝士和黄油是完全两种不同的食物，虽然都是通过牛奶制造而来。芝士又名奶酪，同样芝士和黄油都是牛奶的精华物质，其还有丰富的营养物质和蛋白质，深受大都市的人们的热爱，也是甜品师经常用到的食材。

其实，黄油和芝士，它们的外形是非常相似的，所以单凭肉眼去观察，可能会很难去区分，黄油是用牛奶进行人工加工合成的，它的蛋白质含量会很高，但是呢，它也会有一定脂肪。而芝士呢，它又有一个名字，就是奶酪。奶酪是用牛奶经过发酵而形成的，所以这两者是有区别的。

黄油是把牛奶里面非常含量多的蛋白质进行加工，浓缩而形成的，所以，黄油里面就有很多的钙类，还有一些维生素，比如说维生素a，维生素b，还有一些脂肪，它里面的含量相当于来说非常的多。所以说，它的营养价值应该很高，一般作为配料。芝士，是由于发育而过来的，它也有很多的蛋白质，还有一些维生素，奶酪不容易使人长胖，因为它的脂肪量不太高。

但是由于本身都出自牛奶，又在外表很相似，所以很多人都分不清芝士和黄油的区别，其实芝士和黄油区别还是很大的。