板栗怎么保存

板栗保存方法：1、沙藏法：板栗采摘临时集中后，立即用湿砂，搅拌后存放在席棚内，埋起来，俗称“假埋”。2、冷藏法：一般冷藏条件要求为，库温保持0～5℃，尽量少波动，相对湿度应在80%以上。3、通风保存：将板栗放在通风处放置两三天，待表面水分干后，用袋子装起来即可。

板栗虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”，因营养丰富，水分高，所以生命活动力强烈，保管起来有四怕：怕冻、怕热、怕干和怕水。如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质。

板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。

河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，尤其在日本，被称为“天津甘栗”，久负盛名，深受日本人民喜爱。