羊腰子是什么

羊腰子就是羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的肾脏器官。“吃啥补啥”的观念深入人心，很多男性喜欢吃动物内脏，尤其是一直以来被视为男性壮阳之宝的“腰子”。羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要食品，由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，等等。

羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。一般人都可食用，尤适用于肾虚阳痿者食用。每次约50克。需要注意的是羊腰子性温，属于温补的食物，因此内热上火发烧、肝炎、皮肤有痤疮的人群最好不要吃羊腰子。而羊腰子中含有丰富的蛋白质，通常需要经过肾脏进行过滤排泄如果是肾炎患者，要少吃羊腰子这类高蛋白质的食物，以免加重肾脏负担。

羊腰子的家常做法：食材明细：大羊腰子四个300克、白皮洋葱200克、红辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、盐5克。

详细步骤：1、大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。洋葱洗净切丝待用。将挂着羊油羊腰子穿上竹签。2、烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。3、取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。