牛油果核能吃吗

牛油果核能吃。牛油果核具有很好的高抗氧化性，其蕴含了非常多的膳食纤维，常见的吃法为：打磨成果核粉、直接食用、将其炸成果核水。牛油果的果肉能够用来补充蛋白质和脂肪，而牛油果核则用来补充膳食纤维，还能增加饱腹感。

牛油果简介

牛油果的学名叫鳄梨，其是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。

牛油果花呈淡绿带黄色，长5-6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛。花被两面密被黄褐色短柔毛，花被筒倒锥形。果大，通常梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食。花期2-3月，果期8-9月。

牛油果原产于热带美洲；中国广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。