大雪节气吃什么食物

每年公历的12月7日或8日，太阳黄经达255度，此时就是二十四节气之中的“大雪”。大雪是“进补”的好时节，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。

在寒冷的冬天，吃羊肉可以增强御寒能力。大雪以后气温逐渐变冷，在鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷只在家喝红薯粥度日。温州人一直有“冬令香肉暖胃”之说，这香肉即是狗肉，寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻。

大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征，即气温与降水量。节气大雪与天气大雪意义不同。实际上，大雪节气的雪却往往不如小雪节气来得大，全年下雪量最大的节气也不是在小雪、大雪节气。如在二十四节气圭表测影地黄河中下游地区，全年下雪最大的节气，既不是“小雪、大雪”，更不是“小寒、大寒”，而是在春季“雨水”节气。大雪节气下雪量并不是最大。

节气意义上的“大雪”与天气预报中描述降雪量的“大雪”无必然联系。大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征。因为“雪”是水汽遇冷的产物，代表寒冷与降水。“大雪”名称是个比喻，反映的是这个节气期间气候变化，寒流活跃气温下降、降水增多。