大闸蟹怎么保存

大闸蟹可以放在冰箱冷藏，也可以放在水桶里活养。绑好的大闸蟹可以放在冰箱的冷藏室里，冷藏室里的温度最好设置在5摄氏度左右，因为大闸蟹在低温的环境下会降低代谢，处于休眠状态，这样就可以避免大闸蟹消耗体力，从而延长大闸蟹的生命。最后为大闸蟹盖上一条湿毛巾，湿毛巾可以给大闸蟹提供潮湿的环境。

冰箱储存大闸蟹。大家都知道大闸蟹是鲜活水产品，离水后储存时间较短，所购的大闸蟹能在三天左右的时间吃完，储存比较简单，选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和大夹捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可。

塑料桶储存大闸蟹。准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶。把大闸蟹放入其中（不能层叠），然后加水至大闸蟹身体的一半高，这样主要是为了保湿，不能把大闸蟹全部埋住，因为如果没有增氧设备，要不了多久时间大闸蟹就会把水中的氧耗尽致死。

暂养池储存大闸蟹。用这种方法储存大闸蟹一般可超过7天或更长。