海盐能吃吗

海盐可以吃。海盐就是用海水制成的盐，含有丰富的钠元素，并不适合过多的服用。海盐的采集较其他盐复杂，能够更多的保留海水中的微量元素，瞬间激发并保留食材原有的味道，鲜咸可口。主要分为粗盐、细盐和片盐，蒸发海水提炼而成。

海盐可以用来炒菜，但是海盐的用量不宜太大，并且也不要长期使用海盐炒菜，不然其是不太卫生健康的。海盐一般用于腌制食物，或者利用海盐炒热来炒制，而不是将其像使用食用食用盐一样食用海盐。

我国的海盐生产，一般采用日晒法，也叫“滩晒法”，就是利用滨海滩涂，筑坝开辟盐田，通过纳潮扬水，吸引海水灌池，经过日照蒸发变成卤水。

当卤水浓度蒸发达到25波美度时，析出氯化钠，即为原盐。日晒法生产原盐，其工艺流程一般分为纳潮、制卤、结晶、收盐四大工序。