海滩上的沙蟹可以吃吗

海滩上的沙蟹可以吃。沙蟹是温海潮间带和潮上带生活的优势蟹类，沙蟹行动极为敏捷，常用第2、3两对步足爬行，仅在稍停或改变方向时才用4对步足，故不容易捕捉。而捕到的沙蟹也不宜清洗，不宜用水养，所以到了市场上，沙蟹还是一身泥污。但沙蟹价廉物美，炒制后是一盘下酒佐饭最受欢迎的大众荤菜。

沙蟹的洞穴在沙滩较深的洞中，洞一般呈螺旋形，洞口形成沙塔，其为沙蟹所特有。雌蟹的洞高如沙塔，可能内藏雄蟹。

沙蟹眼柄长，身在洞中也可窥视到洞外的情况。幼体食取浮游生物，成体喜在红树林中攀爬,翻腾枝叶，用螯足钳捕蝇类、昆虫、腐烂的小动物尸体，也食藻类。

沙蟹体小足更小，吃起来很麻烦，乡人往往带壳咀嚼，味道也不错。同时，三北人家家有一个小捣臼，用来把沙蟹研成蟹酱，加些盐和酒，装瓶腌制，送给远方的亲友，或贮存起来到沙蟹淡季时再吃。