红酒开瓶2个月还能喝吗

红酒开瓶2个月不能喝。红酒是一种自然发酵而成的酒精饮品，开瓶后久放的红酒，会与空气长时间接触从而产生一种叫做醋杆酒的物质，使得红酒变酸。红酒的风味会发生改变，质量会逐渐变差，一般一瓶开瓶后的红酒最好在2到3天饮用完是最好的。

红酒在不同的存储方式也会对开瓶酒的保质期产生一些影响，酒一般都需要放在阴凉、湿度合适的酒窖里，而软木塞拔开之后的红酒就需要更加严苛的条件。

如果能抽出酒瓶中的空气就可以大大延缓变质，没有类似于真空泵这样的装备话，把酒分别倒入小瓶中满瓶放入冰箱，也是一种常见的处理方法。不过这种方法都只能起到辅助作用，并不能够长时间延缓变质。

盒装红酒所采用的是一种新型的包装方式，不过红酒并不是真的装在盒子里，而是装在一个袋子里，盒子只是其外部包装。用袋子装酒有一个好处，那就是防止空气进入袋中氧化红酒，此类红酒的保质期在一个月左右。