夏天生肉放一晚会坏吗

夏天生肉放一晚会坏。夏天的温度非常高，细菌比较活跃，生肉在常温下放四个小时已经就坏了。在春秋季节也只可保存两天左右，冬天的气温比较低，可以保存两到三天左右。坏掉的生肉绝对不可以食用，要避免食物腐坏产生毒素，如果不小心吃进去，会影响身体健康。

生猪肉放冰箱里冷藏可保存3天，冷冻可保存3个月左右不变质。冰箱只是通过降温的方式，抑制了细菌的繁殖速度。随着食物存放时间的不断延长，食物上的细菌便会繁殖得越来越多，最终导致食物变质。

生肉的常温保存方法：

1、首先将1/2汤匙的盐放入1碗清水中，搅拌成盐水；

2、然后将肉放入到此盐水中，持续浸泡0.5-1小时左右；

3、将泡入盐水中的肉捞出，并且沥干肉里面的盐水（可在肉上面铺一层吸油纸）；

4、将肉放入干净的容器中即可，放在常温下就可以保存了。