仙人掌能吃吗

仙人掌能吃。仙人掌首次作为食材使用是在墨西哥，在当地的饮食文化中，仙人掌是种非常适合食用的经济作物，因为墨西哥这个国家多沙漠，其土壤和气候适合仙人掌生长，且仙人掌是他们的国花，可以说在当地仙人掌就相当于萝卜、白菜这类蔬菜。

仙人掌简介

仙人掌是仙人掌科缩刺仙人掌的变种。其原产墨西哥、美国、西印度群岛、百慕大群岛和南美洲北部；中国于明末引种，南方沿海地区常见栽培。仙人掌喜光、耐旱，适合在中性、微碱性土壤生长。通常栽作围篱，茎供药用，浆果酸甜可食。

仙人掌喜阳光、温暖、耐旱，怕寒冷、怕涝、怕酸性土壤，适合在中性、微碱性土壤生长，pH值在7.0-7.5。为此家庭栽培仙人掌应选择放在有阳光的窗台上，并选翻冰良好的微碱幽巴沃砂质土为宜。

家庭栽培仙人掌，大多采用扦插法繁殖，成活率极高。扦插时间在春、夏、秋皆可。扦插应选不老不嫩的茎块，把茎块从母株上切下后，先放在半阴通风处晾5-7天，等切口干燥，皮层略向内收缩，生成一层薄膜时，再行扦插，插穗长度在10厘米，插深3厘米。插入经消毒的砂土里，几天后浇水，浇水时稍湿润即可，以防止插穗腐烂，仙人掌一般扦插20天后生根。