中国四大甘蔗基地

中国甘蔗产地众多，其中主要以广东新圩、广西崇左、福建高安、云南滇南区域为最主要的四大产地。甘蔗为甘蔗属，多年生高大实心草本，其适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。在我国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。

甘蔗是中国制糖的主要原料。在世界食糖总产量中，蔗糖约占65%，中国则占80%以上。糖是人类必需的食用品之一，也是糖果、饮料等食品工业的重要原料。

甘蔗按用途可分为果蔗和糖蔗，按外表形状也可以分为甘蔗“黑金刚”、甘蔗“黑青刚”和甘蔗“白玉蔗”。果蔗是专供鲜食的甘蔗，它具有较为易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。

糖蔗含糖量较高，是用来制糖的原料，一般不会用于市售鲜食。因为皮硬纤维粗，口感较差，只是在产区偶尔鲜食。