大闸蟹有寄生虫吗

大闸蟹有寄生虫。大闸蟹属于水生动物，常常生长于江、河、湖荡淤泥的环境之中，身上带有大量淤泥，并且大闸蟹喜欢吃水生植物、有机碎屑及动物的尸体，在生长过程中，很容易感染寄生虫，因此在食用大闸蟹时，一定要将其完全煮熟后才可食用。

大闸蟹的介绍

大闸蟹是河蟹的一种，学名为中华绒螯蟹，在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。大闸蟹现引种到各大湖区都有培育养殖过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。

吃大闸蟹时，首先要去掉蟹腮，这是大闸蟹的呼吸部位，往往是比较脏的，建议大家在去掉壳之后，优先将其除掉，其次是蟹肠和蟹胃，它们都存有一些大闸蟹的排泄物，吃的时候最好扔掉，最后还有蟹心，也需要直接扔掉。

大闸蟹在养殖过程中要种植一定数量的水草，有利于大闸蟹的觅食、栖息、隐蔽、蜕壳、生长。夏季天气炎热时，大闸蟹可以借水草隐蔽、遮阴、歇凉，也可以摄取水草为食，水草可以净化水质，为大闸蟹提供生长发育的适宜生活环境。