木糖醇和糖的区别有哪些

1、成分不同。木糖醇是从白桦树、橡树、玉珠芯、甘蔗渣等植物中提取出来，它是人体正常糖类代谢的中间体，题然健康的甜味剂；而糖类是由碳、氢氧元素构成，也即是碳水化合物。

2、代谢方式不同。糖进入人体后需要人体的胰岛素分泌来帮助消化，而木糖醇不需要胰岛素的参与，部分糖尿病人可以进行食用。

3、功能不同。木糖醇易溶于水，并在溶解时会吸收一定热量，而糖会使血液中性脂肪增多，从而导致肥胖。