夏天能吃韭菜吗

夏天能吃韭菜。韭菜具有健脾养胃的功能，可以杀菌消炎、提高人体抵抗力和免疫力。其中含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有利于食物消化与吸收。但是韭菜最好不要隔夜吃，这里的韭菜是熟了的韭菜，跟其他饮食一样隔夜吃亚硝酸盐会增多，对于身体健康非常不利。

韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。