大米晒太阳还能吃吗

大米晒过后可以吃，但营养会大量流失。大米生虫现象很常见，大多数人不会将其扔掉，而且他们会放在太阳底下暴晒，用高温和紫外线杀死大米中的虫。虽然这种方法可能把虫子“晒死”或者“赶走”，但这样做也会导致大米中的营养成分流失。最重要的是，暴晒后的米非常难吃，完全丧失了新鲜大米的香甜软糯。

大米适合在阴凉处保存。在买回大米的时候，先把大米放在通风处吹干，然后再把它放进密封性很好的塑料袋中，扎紧袋口后放在阴凉干燥处就行了，能保存很长时间不变坏。如果发生生虫现象，应及时扔掉大米，及时处理。