包子可以冷冻后再蒸吗

冻包子是可以放入蒸笼直接蒸的。做法为：锅内放入充足的水分，待水烧开后再开始放入包子蒸。蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。根据包子的大小和火候，大概蒸个5-15分钟即可。

包子是蒸熟了冷冻还是生的冷冻？

1、如果是用酵母来发面的包子，那建议先蒸好再冷冻，因为酵母发面的包子，长时间的存放酵母菌会失去活性，这样蒸出来的包子会不好吃，所以先蒸好再冷冻这样会比较好。

2、用老面来发酵的包子那就直接生冻最好，如果这种包子先蒸熟再去冷冻的话，那么包子皮会变得很黏，而且容易变形，所以不是用酵母来发面的包子最好是生冻。