为什么沃柑皮剥开是蓝色的

1、沃柑果皮内呈蓝色与种植有关，如种植的施肥、土壤含盐量、果树受到水分量影响、气候季节等。2、沃柑中滋生细菌、霉菌等微生物所导致。3、果树受到水分影响，可能是天然的水溶性染料造成，与花青素相似。4、种植过程中铜离子的含量较高被氧化所导致。

沃柑属于春桔，是晚熟型的杂柑（杂交柑橘）品种，此品种具有长势旺盛，冬季果实落地少，挂果能力强，挂果采收期长的特点。从成熟期的1-2月份可以采收上市，最长可以到5月份之间均可采收。果实饱满外观喜庆，果肉嫩滑、皮薄、橙色的果肉，汁多，所以口感甜柔、低酸爽口，营养成分很高，含有大量的维生素。由于是在3月前后上市，能够与其他品种错开上市，因此价格好，销量高。