盘锦特产有哪些

盘锦特产有：1、盘锦大米：盘锦大米外观晶莹剔透、颗粒如珠，做成米饭柔软润滑、清香适口；2、水煎包：“水煎包”又可分为“牛肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等；3、那氏血肠：特点是血肠明亮，味美鲜嫩。食时佐以韭菜花、腐乳、蒜泥等辅料更加醇香鲜嫩，风味绝伦。

水煎包做法一

材料：精粉500克，猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，食油100克，白菜700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。

制作

1、将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片；

2、把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅；

3、用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上，摆满为止；

4、淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤；

5、再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。

做法二

1、酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵；

2、葱姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟；

3、粉条先放到热水锅中煮软，捞出来凉凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎；

4、把白菜粉条，肉馅一起加麻油，胡椒粉，盐，鸡粉搅拌均匀；

5、包好的包子饧10分钟，平底锅中加少许油，烧6成热排好包子；

6、煎一分钟后倒入面粉水，面粉水要加到包子的2/5处；

7、盖上锅盖大火烧开，转小火，直到面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花。

做法三

1、材料中的干酵母加清水混合至酵母溶解；

2、面皮中的面、糖、泡打粉略微混合后，加入步骤1的酵母水，搅匀，加入沸水，揉成粗糙面的面团，盖保鲜膜静置5分钟；

3、再继续揉到表面比较光滑，盖保鲜膜饧15分钟；

4、馅料中的大头菜切碎，加5g盐拌匀，腌20分钟，出水后挤掉大头菜的水分；

5、肉馅加入馅料中的调料，顺着一个方向搅拌上劲，加入大头菜，搅拌均匀；

6、面团分割成30g～35g的剂子，擀开，不要太薄，大约0.5cm厚；

7、中间放入馅料，包起，收口处掐紧，盖保鲜膜饧30分钟；

8、平底不粘锅烧热转小火，倒入少许油，放入包子转中小火，底部煎上颜色加入清水至包子的8分高；

9、盖锅盖，烧至水沸腾，转小火继续烧，待水烧干，锅内听到噼里啪啦的油声，即可关火，继续盖盖焖3-5分钟；

10、出锅前包子表面撒少许芝麻和葱花即可。