龙虾的由来

龙虾起源于中、南美洲和墨西哥东北部地区。龙虾现分布于世界各大洲，品种繁多，一般栖息于温暖海洋的近海海底或岸边。中国产的龙虾至少在8种以上。主要的有：中国龙虾，呈橄榄色，产于广东沿海一带，体形较大，产量也较大；波纹龙虾，色形均似中国龙虾，产于南海近岸区。

小龙虾原本的名字叫做克氏原螯虾，是一种产于美国东南部的淡水龙虾，被日本引进之后，在大约两年后也被引入中国。最开始小龙虾只是牛蛙的饲料，后来被引进南京之后，其强大的适应能力又导致小龙虾沿着长江繁殖。

小龙虾作为一种外来物种，不仅是杂食性动物，同时还具有生长速度快、适应能力强等特点，因此在生态环境中常常占有优势。近年来我国已经大规模商业养殖小龙虾，但是会防止其逃逸，以免对当地生态环境造成破坏。