枣的由来

一日，黄帝带着大臣们去野外狩猎，走至一个山谷时，饥渴难耐。忽见半山腰有几棵大树，树上果实累累。大家忙奔去抢食，未料此果酸中带甜，分外解渴，让大家赞叹，但都不知何物，便请黄帝赐名。皇帝就叫它‘找’。后来，仓颉造字时，根据该树有刺的特点，用刺的偏旁叠起来，创造出了“枣”这个字。

红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。大枣腐烂以后，会利于微生物在其体内繁殖。同时腐烂后的枣内可分解出甲醛和甲醇等物质。这种物质在食用后会引发身体不适。