小米粥可以隔夜吃吗

小米粥隔夜有能吃和不能吃两种情况，如果将小米粥保存完好，没有出现变质现象，这时候的小米粥可以吃，吃之前加热一下即可。但要是没有将小米粥保存好，那么隔夜后的小米粥是不可以再吃的，此时建议直接将其扔掉比较好，避免食用后加重人体肠胃负担。

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。