如何削菠萝
2024-12-01 21:43:36
1、用清水清洗菠萝表面,用刀将菠萝切头去尾,削掉菠萝外皮,用刀斜方向把菠萝眼切掉,将菠萝切成四块,分别切掉硬芯即可;2、用刀将菠萝切头去尾,将菠萝竖立在砧板上,大面积的从顶部到底部笔直方向切掉菠萝外皮;3、切的时候尽量避免切掉果肉,用尖角水果刀一个一个地将菠萝眼挖掉,将菠萝切成小块即可。
削菠萝的详细方法:
1、将菠萝置于案板,把菠萝侧着放;从叶子下方约半厘米处下刀,直到切到叶子;
2、滚动菠萝,按上一步骤切一圈,直到切到中心的叶子;把周边的叶子取下,剩下中心的叶子,待会削皮时可以拎着,以便稳住菠萝;
3、把菠萝顺时针旋转5到10厘米;重复上一步骤,直到你削去表皮,剩下菠萝钉刺;
4、侧放菠萝,垂直向下切掉菠萝底部;
5、将削下来的菠萝皮扔进垃圾桶;
6、竖放菠萝,观察菠萝钉刺的分布;只去除钉刺就能最大限度地保留果肉;
7、沿钉刺的分布线,刀斜向右上方;刀与果肉呈45度角,切出一道印记;
8、变换刀的朝向,斜向左下方,一上一下两道刀印就形成一个凹槽,使得钉刺很容易去除;
9、从上至下切出平行的凹槽;螺旋纹渐渐形成了;
10、将菠萝旋转四分之一,按上面步骤操作,去除了全部钉刺后,一整个带着螺旋纹的金灿灿的菠萝果肉就诞生了;
11、竖着将菠萝分成四份;切除菠萝中间的硬芯,按喜好切分剩下的果肉即可。
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