怎么选西瓜

买西瓜的时候，一定要挑那种外形结实、对称而没有瘀伤、划痕或凹陷的瓜。如果西瓜外表呈现凹凸不平的状态，就说明它在生长过程中接受的光照及水分不均匀。好的西瓜会比较重，因为西瓜分量重就说明其水分充足，足够成熟。挑西瓜的时候，把手里的瓜和其他相同大小的瓜比一比，然后挑出分量最重的，一般也就是最熟的，挑选其他果蔬的时候也可以借鉴这种办法。

西瓜下面一般会有一块浅黄色的印记，叫作“地印”。地印位于西瓜与地面接触的地方，随着西瓜逐渐成熟，地印的颜色会越来越深，所以地印越深，西瓜就越好。如果发现一个西瓜上面的地印很浅，甚至根本没有，那就说明这瓜摘得太早了。

成熟的西瓜应该是深绿色的，外表比较暗淡，而不是亮闪闪的样子。嫩绿油亮的西瓜一般都不够熟。

敲打西瓜这种技巧比较难掌握，不过许多爱吃西瓜的人都很相信这一招。用指关节用力敲打西瓜，然后仔细听西瓜发出的声音。成熟的西瓜一般会发出比较亮的声响，如果声音是闷闷的、沉沉的，那就说明这瓜还不够熟。

西瓜含有大量的水分。夏季天气闷热时，食用西瓜可以有效缓解口渴汗多、水分流失等情况。西瓜可以预防因水分流失过多出现中暑等症，具有较好的清热解暑的功效。西瓜富含多种营养元素，果肉细嫩多汁，容易被人体吸收，可以快速帮助人体补充水分，恢复体力，提高工作效率。