小龙虾哪里不能吃

小龙虾头、虾线、虾腮不能吃。因为小龙虾的头部链接这个很多器官，而且头是吸收和处理毒素的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。虾线就是虾的消化道。然后虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，所以最好不要吃这些部位。

小龙虾生活环境

小龙虾大多生长在池塘以下二十米的地方，以水藻和动物尸体为食物，小龙虾的养殖水源不会太干净，并且在动物腐肉上也会留下许多的细菌，加上小龙虾自身携带的细菌。吃小龙虾一定要等到熟透了之后再食用。熟透了的小龙虾才可以杀菌。

小龙虾清洗方法

小龙虾买回来之后，先把小龙虾放到清水中浸泡一天的时间，如果看到水变浑浊了，要及时更换清水，这样才能更好的去清理小龙虾。如要赶时间，可以在小龙虾的水里加入一些白醋和食盐，这样就可以刺激到小龙虾，受到刺激的小龙虾就会疯狂吐沙。

小龙虾营养成分

小龙虾含有丰富的蛋白质，低脂肪，能补充人体所需的钙质，肉Q且嫩，吃了又长不胖，所以适合老少皆宜，如果是生小龙虾变成红色了，是不能食用的，那是因那肉质受到细菌攻击，脂肪酸酸败后和蛋白质质变出现的一种反应。