小龙虾在冰箱能放多久

小龙虾放冰箱保鲜层能放一到两天，冷藏一般能存放一周左右。小龙虾基本上都是由蛋白质合成，超过一个星期病原微生物会增多。温度越低保存时间越长。不过放在冰箱里久了，会不新鲜口感也比较差，会使其中含有的营养成分大部分流失，营养以及食用价值都会降低。

小龙虾最好是当日吃，假如想储存更久一点，就需要对于微生物菌种控制。冰箱冷冻是一个方法，尽可能把冷藏室温度降低。把煮的小龙虾，根据冰过的温开水制冷20秒，随后放进薄膜袋里边，假如能真空包装最好，在放进冰箱冷冻。

吃小龙虾一定要煮熟，因为可以杀灭寄生虫及其卵。小龙虾中有可能寄生寄生虫及其卵，因此很多人都害怕吃小龙虾，其实小龙虾中的寄生虫及其卵在70度左右就开始死亡，温度上升至100摄氏度的时候基本上就已经完全灭火了，再煮几分钟所有的寄生虫及其卵都会死亡。

洗小龙虾方法：

把龙虾放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用，龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得。毫不费劲就实现了龙虾内外部自动清洗。