麻辣小龙虾的热量

一般情况下，100克小龙虾所含有的热量大约在95卡左右。目前小龙虾的品种有3种，分别是：1、日本沼虾：食性较杂，生长速度较快，繁殖能力较强；2、罗氏沼虾：一般生活在河流下游，生存温度为15-35℃，生长适温22-32℃；3、克氏原螯虾：繁殖力较强，成体长度为5.6-11.9厘米左右，颜色为暗红色，甲壳部分近黑色。

麻辣小龙虾的做法：

首先把小龙虾放到清水里面，撒上适量盐，浸泡半小时，洗净。将洗净的龙虾，抽去虾肠，剪去头部三分之一。清理干净，同时方便入味。炒锅倒入适量油，开火热油后，放入花椒，加入干辣椒，用铲子进行翻炒。然后加入葱段、蒜片，翻炒一下，将小龙虾大火爆炒，均匀翻炒至颜色变深时，加入适量水，盖上锅盖，大火烧开后改中小火焖煮约10分钟，至水分收干时，出锅即可。

食用小龙虾注意事项：

1、适量：一次食用小龙虾要适量，增加食物多样性，不要进食“隔餐”小龙虾。

2、从正规渠道购买：自行烹饪食用小龙虾应注意从正规渠道购买，不要自行捕捞；不要食用野生小龙虾、死虾或感官异常的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。消费者在餐馆就餐吃小龙虾时，要选择正规卫生的餐馆并索要发票或收据。网络订购小龙虾时，要确认供餐单位的有效资质，保留票据。不要光顾街头流动摊贩或无证经营单位。