小龙虾一般在哪里

小龙虾一般在多水草的河里，还有不清澈的塘里，水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内，可能一些废弃的浅水井里也有，有时也见于稻田。小龙虾的适应能力很强，在干净和污泥环境中都能生存。像臭水沟、淤泥河道，这些地方小龙虾都长不大。

由于小龙虾喜欢吃一些已经死掉的小鱼小虾，或者是其他的一些水中生物，这些东西含有某些不好的东西，它们不能够被消化，于是就寄留在了小龙虾的头部，所以如果食用小龙虾的话一定要去头，如果不去吃虾头这些物质就会随之转移到人体当中了。

小龙虾清洗上，也有需要注意的地方，就是刚买回来的小龙虾，最好在清水里加醋和盐巴清洗养一阵，然后让它们吐吐肚子里的沙之后再进行洗刷和烹饪。因为小龙虾在水里生存过，所以水中难免有一些寄生虫的一些小的物质，所以烹饪过程当中一定要高温烧熟煮透，使用的时候呢，也要把虾尾和虾肠给去除。

食用注意事项：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性。这些水果同吃至少应间隔2小时。